Por Marcos Eugênio
Para muitos empreendedores a seca
não é justificativa para se cruzar os braços, ficar a mercê de ajuda
governamental. As dificuldades decorrentes do clima seco, de escassez de água
alimentam o âmago daqueles que não se acomodam e buscam o melhor pra a família.
É o caso de Francisco Medeiros
Lucena, mas conhecido por Jalask, que há três anos fabrica polpa de frutas no Sítio
Pia, município de Quixaba. São quase vinte frutas trabalhadas pela Express
Polpa de Frutas, que inclusive faz entrega em domicílio.
Restaurantes, escolas municipais,
estaduais, restaurantes da região de Patos. Os produtos também já são
comercializados em João Pessoa e Natal. Quixaba, que vem se destacando na
produção da pimenta, um dos principais carros-chefes da agroindústria familiar
da localidade, em breve terá um volume bem maior dessa atividade, a polpa de
frutas.
Jalask explica que a Express, que
conta com assistência técnica da Emater e acompanhamento constante da Vigilância
Sanitária, precisa e vem tentando financiamento para adquirir uma câmara fria
para que possa armazenar o produto, já que suas 16 freezers não são suficientes.
“Com a câmara fria teremos muita economia de energia. Hoje temos uma despesa de
R$ 800 reais só com energia. Sem contar que haverá maior facilidade de
armazenamento da polpa”, comentou ao pbnoticias, durante exposição no
Rodoshopping.
Ex-garçom, cego, perdeu a visão
em decorrência da diabetes, Jalask tem sido demonstração de persistência, alguém
que acredita nas muitas alternativas de sobrevivência oferecidas pelo
semi-árido. Para ampliar suas vendas, ganhar mercado, busca inovar na oferta
dos produtos, seja na variedade, seja elaborando novos sabores. Matéria-prima
utiliza da própria região, aproveitando o que a culinária sertaneja mais cobra
na mesa das famílias. “Eu e Didi, minha
sócia, pensamos em crescer, expandir nossos produtos e determinação não nos
falta”, disse, com boas expectativas para essa atividade que lhe rende mais de
R$ 3 mil/mês, suficientes para pagar despesas e programar as finanças do lar.
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